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新京报曝山西汾酒乱象:三无散酒成汾酒

新闻来源:百姓新观察 更新时间:2019-04-23


下为视频:



“汾酒要分股份酒和集团开发酒,这些外行不一定明白,但内行都知道,股份酒才是真正的老汾酒。”4月11日,在山西汾阳市杏花村镇,一名汾酒销售商指着店内各种各样的汾酒告诉记者。


都是汾酒,股份酒和集团开发酒到底在内行眼里有何不同?


按照经销商及汾酒集团内部人士说法,股份酒是指山西杏花村汾酒厂股份有限公司(以下简称:汾酒厂)生产的汾酒,这是汾酒老厂,而集团酒是由山西杏花村汾酒集团有限责任公司其他子公司生产的酒水,它们由各个开发商自行设计包装品名销售,所以也称为“开发酒”。


新京报记者在山西太原、汾阳等地调查发现,汾酒厂生产的股份酒,其市场批发和零售差价不大且稳定,而批发价30元一瓶的“开发酒”,对外零售价能达到 600元左右。除了价格,记者还注意到很多不同品名的“开发酒”,包装上虽都印有“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品”、“杏花村”等字样,但无法查询具体开发商和酒水生产厂名厂址等信息,更有一些不良开发商和经销商借此漏洞,用三无散酒灌装冒充汾酒。


4月14日,一名汾酒集团“开发商”展示其与汾酒集团合作开发的4款白酒,但包装上无任何开发商信息。新京报记者 吴江 摄


“集团开发酒”零售价超批发价20倍


位于山西汾阳市境东北部的杏花村镇,是我国****的酒都之一,因盛产汾酒而驰名,是全国****的清香型白酒生产基地,也是汾酒集团所在地。


杏花村镇汾酒大道和307国道两旁,排列着上百家销售汾酒的店铺,每家所陈列的样品酒都达数十种,品类繁多。


“这么多种类的汾酒,但我们自己只喝股份酒。”4月12日,其中一家店铺的老板王攀介绍,包装上印着“山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品”的是股份酒,印着“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品”的是集团开发酒。


公开资料显示,汾酒厂是汾酒集团的全资控股子公司,汾酒厂主要生产和销售汾酒系列、杏花村系列、竹叶青系列、白玉汾酒系列的自营汾酒品牌。


王攀介绍,在整个汾酒集群中,汾酒厂自营生产销售的汾酒比起汾酒集团的产品种类要少很多。“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品的汾酒种类远多于汾酒厂,其价格也是五花八门”。


在王攀店内,一瓶使用了汾酒集团注册商标“杏花村”的黑瓶53度白酒的零售价格为688元。类似包装的汾酒集团酒种类近十种,有黑瓶、红瓶,也有酒坛包装。外包装上附有显示白酒信息的二维码,其中包含对应白酒的价格信息,记者逐一询价发现,近十种汾酒集团的白酒单价均在300元/瓶至600元/瓶之间。


和汾酒厂自营的汾酒相对透明的售价不同,这种标注汾酒集团的白酒价格浮动较大,不同地区零售价不一样。店主王攀告诉记者,在外省这种酒基本上都走二维码上的价格,但实际批发价很低。


以其店内一箱标着“杏花村原浆”的开发酒为例,一箱六瓶批发价180元,折合每瓶30元,但其二维码显示零售价每瓶高达688元,零售价是批发价的20多倍。


类似不同包装的“集团开发酒”,在王攀的店里多达几十种。


在钟强的店铺里,汾酒集团出品的白酒批发价还可以低到20元以内,而市场零售价格被定在了每瓶400元左右。


记者探访发现,在杏花村镇街道上的数百家销售白酒的店铺里,几乎每一家都批发或者零售汾酒集团的白酒,每瓶价格从几十元到数百元不等。“只要是汾酒集团出品的白酒,价格区间就很灵活,利润空间庞大。”王攀称。




一款汾酒“集团开发酒”扫码显示零售价为588元/瓶,但其在开发商处进价仅30元。新京报记者 吴江 摄




“集团开发酒”市场失控


对于汾酒集团来说,开发商模式无异于是一把双刃剑。


包括王攀、钟强在内的很多销售商和开发商,也担心任由这种开发模式发展下去,迟早会因为监管问题导致汾酒品牌的受损。


4月15日,新京报记者以开发为名联系上汾酒集团定制产品事业部负责人张玉明,其介绍,由于近几年集团开发酒的市场“失控”,近段时间,汾酒集团在制定新的开发计划,目前,汾酒集团暂停集团酒开发业务,“不过,公司不会因此关停集团酒开发的渠道。”


记者查询发现,汾酒集团自2008年起开始清理开发商和合作开发品牌,将汾酒的品牌从原来的1000多个减少到300多个。后来,但凡开发商要与汾酒公司合作,都要求开发商根据本地实际提出开发方案,经汾酒厂认可后缴纳押金,从汾酒集团灌取酒浆,再进入市场销售。


在汾酒集团的官方网站上和汾酒公司的直销店里,已看不到开发合作的“集团酒”。张玉明表示,汾酒厂的政策是逐渐压缩开发商数量,“去年5千件(箱)就能做,现在估计要提高到2万件(箱)”。


新京报记者提出,想专门开发一个品牌。张玉明表示,目前已经很难了,除了需要集团审核开发商的销售资质,以及提高开发商的开发门槛之外,还要考虑开发商的“关系”。“要么有一个营销团队,要么就是有一些领导的关系,”张玉明介绍,“现在要的开发商,基本上都是关系硬的”。


新京报记者从多名汾酒集团工作人员处了解到,汾酒的销售体系共分三层。****层是汾酒厂派遣在全国各地的片区经理,基本上实现了以地级市为单位的覆盖;第二层是以地级市为单位,有销售总代理;第三层则是品牌开发商,也称为定制商,设计并买断某一个款式规格的汾酒并进行销售。


汾酒集团宝泉涌公司(以下简称:宝泉涌)是汾酒集团的子公司。宝泉涌一名负责人向新京报记者介绍,他们可以承接来自全国各地的个人或公司对汾酒集团酒进行开发,集团开发酒所使用的就是宝泉涌所生产的酒水,并非汾酒厂的自营酒水。



4月16日,山西杏花村汾酒集团有限责任公司,内部称“集团开发酒”业务已暂停。新京报记者 吴江 摄


“开发贴牌会稀释品牌含金量”


对于汾酒的集团开发酒存在产品信息不全问题,北京默合律师事务所律师游开贵表示,根据《中华人民共和国产品质量法》,汾酒集团开发酒在对其包装进行信息标注的时候,应该加上开发商的信息,这样是为了方便消费者进行查询,也是满足消费者的知情权。


游开贵表示,在汾酒集团开发酒的食品****溯源二维码中的酒水检验报告中,生产厂家、地址等关键、基本信息应俱全。如果一些开发商取得汾酒集团的授权进行白酒开发以及销售,开发商也算作是产品的生产商之一,那么开发商的信息在包装上必不可少。


“开发商或销售商私自灌装散酒就涉嫌欺诈。”游开贵说,如果一些开发商利用享有授权的便利条件,违反汾酒集团的规定,灌装私人酒厂或者是来路不明的散酒,那可以视作欺诈消费者进行处罚。


游开贵介绍,按照汾酒集团的开发模式来分析,这些开发酒的酒水可来自汾酒集团的子公司白酒生产线,也可以来自自营汾酒厂的产品生产线,但是必须加强品控,应该向消费者说明开发商和酒水生产线来自什么地方,这样才能有效避免打着汾酒集团名字的假酒出现,也是保护汾酒品牌声誉。


“汾酒集团的开发模式,已成为白酒行业内的普遍现状,”白酒行业业内人士肖竹青表示,“开发、贴牌模式对酒厂贡献很大,放大了品牌的声音,扩大了品牌的市场占有率,但是带来的负面影响则是稀释品牌含金量。”


“这种开发模式不仅是汾酒,就连茅台、五粮液等知名白酒企业也存在,”肖竹青介绍,“这种情况会让消费者无所适从,汾酒和茅台也曾因出现良莠不齐、鱼龙混杂的品牌缩减了很多开发商”。


“对汾酒这样的大型上市企业来说,他们要对任期内的绩效负责,”肖竹青表示,如果是对未来负责的话,白酒企业可以考虑砍掉贴牌,让品牌价值得到恢复。或者慎重选择贴牌,让消费者成为意见****,从而驱动企业发展。


(文中王攀、钟强、张玉明、张华、王华芳、王锋均为化名)

链接:

汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。


汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后****、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为**早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。


历史悠久


汾酒 [1] 是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。


《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂**有名”,说的都是汾酒 [1] 。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。



技术的进步

宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒 [1] 等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。



名酒产地

杏花村有取之不竭的优质泉水,给汾酒以无穷的活力。马刨神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为“神泉”。《汾酒曲》 [2] 中记载,“申明亭畔新淘井,水重依稀亚蟹黄”,注解说:“申明亭井水****,以之酿酒,斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生,曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字,说明杏花井泉得天独厚,酿出的美酒如同花香沁人心脾。酿造名酒,必有绝技。《周礼》上记载了了酿酒六法,即:“秫稻必齐,曲药必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器心良,火齐心得”,此为黄酒酿造法之精华。一九三二年,全国****的微生物和发酵专家方心芳先生,到杏花村“义泉涌”酒家考察,把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”,即:”人必得其精,水必得共甘,曲必得其时,高粱必得其真实,陶具必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺,为继承和发扬我国传统名酒做出了杰出的贡献。一九六四年,轻工业部为进一步发扬我国传统名酒技艺,以汾酒工艺为试点,组织了全国****发酵专家秦含章先生为首的技术力量,系统地总结和论证了汾酒生产工艺的科学性、正确性,为进一步开展对汾酒的科学研究奠定了基础。



远销海外

明末农民起义****李自成进军北京,路经杏花村畅饮汾酒,赞誉为“尽善尽美”。清李汝珍在《镜花缘》一书九十六回的曲牌中,列举当时全国知名酒类五十余种,其中推汾酒为首,另外《两般秋雨庵》、《清稗类钞》等也有不少嗜饮汾酒的记载。自一九一五年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后,其声誉更是宇内交驰,名声大噪。于是,阎锡山责令其副官集资设立晋裕汾酒有限公司,吞并了杏花村的大小酒家。一九四八年汾阳解放后,汾酒获得了新生,正式成立了国营杏花村汾酒厂。酒厂的职工们进一步总结了历史传统经验,改进生产工艺,使这枝古老的酿造奇花更加光彩夺目,汾酒以其清澈透明,清香纯正,绵甜清爽,余味爽净的清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表,自一九五三年以来,连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一九八零年又荣获国务院颁发的金质奖章,近两年多以来,汾酒除满足国内人民的需要外,还远销****五大洲的四十多个****和地区。



茅台老家

早在二百年前,山西盐商到边远的贵州省经商,因为当时交通不便,黔晋相距九千里,盐商携带汾酒不便,就在贵州用当地的水和玉米、大麦,采用汾酒的酿制方法造酒,没料到贵州的泉水独特,生产出的酒别具风味,从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买,船只载盐多”即指此而言。因茅台酒酿造工艺源于汾酒,因此就有了“茅台老家在山西”的说法。






“**早国酒”,国之瑰宝

杏花村汾酒不仅是中国****文化名酒,而且是名酒之始祖,“**早国酒”,国之瑰宝,凝聚着我国古代劳动人民的智慧,闪耀着中华民族文化的光辉,犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星!


杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名,更以精湛的质量和独特的风格夺魁,杏花村汾酒魅力四射:****生物学家、白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验,得出构成汾酒独特风格的关键所在,在于杏花村地区的绿色酿酒生态,它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长,经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍,上百种微生物在这里“安家落户”,形成一个偷不走、搬不掉的****适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传,这是杏花村汾酒的奥妙之一,也是他们****的资源财富。


杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆,如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清,固态地缸分离发酵,清字当头,一清到底”的传统工艺的典型性,当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色:酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后****,在国内外市场享有信誉。周恩来总理十分关心汾酒生产,五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中****古老、**清洁、**环保、**有代表性、**有益于人体健康、**有中华民族博大精深酒文化韵味的、时代的、历史的中国名酒-——“**早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗:“汾酒世所珍,芳香扑鼻闻。水纯工艺巧,争说杏花村。”


水是酒的血液,曲是酒的骨架。大凡名酒产地,必有佳泉,水质好,自然酿出的酒好。现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙:地下水源丰富;水质优良,其含水层为第四系松散岩类孔隙水,地层中锶、钙、钼、镁、锌、碘、铁、镁元素含量高,不仅利于酿酒,而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水,对人体有较好的医疗保健作用,这样的优质水,自然会酿出好汾酒。清代诗人、书法家、医学家傅山先生曾题词“得造花香”正是对汾酒和竹叶青酒的健体疗效的高度赞扬。


1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出:“杏花村汾酒在全国有四**:一是每年的出口量大,等于全国其它名酒出口量的总和;二是名酒率****,达99.97%,全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤;三是成本****,因而也就价廉物美;四是得奖**多”。

每升酒甲醇含量****规定不得超过0.4克,汾酒却只有0.064克;铅含量****规定不得超过0.001克,汾酒却只有0.000043克,达到国际先进水平;酒中有益物质总脂含量,****标准中每升含量不得少于2克,而汾酒达到4.4克,难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个****和地区。1987年第三****广告大会开幕式上一对居住在巴基坦的夫妇说:“我们****次尝到这么好的中国杏花村汾酒。”许多回大陆探亲的台胞把能够喝到汾酒,竹叶青酒看作是非常荣耀的事,总要设法带一两瓶回台湾。1988年美国朋友史文思参观汾酒厂说:“非常愉快地看到这么好的工厂,你们有资格感到骄傲。”佛教协会赵朴初会长陪同日本客人访问杏花村汾酒厂题诗:“和风华雨正纷纷,举盏欲招前古魂。般若汤兮长寿水,不妨畅饮杏花村。”前********人民法院院长谢觉哉参观杏花村汾酒厂后题诗:“逢人便说杏花村,汾酒****天下闻,草长莺飞春已暮,我来仍是雨纷纷。”表达了对杏花村汾酒、竹叶青酒的赞颂。



 
  

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